УТВЕРЖДЕНО
Приказом МАДОУ «Детский сад №48»
№ 134 от
Заведующий
Т.В. Мамонова

Примерное 10-дневное меню
Для организации питания воспитанников возрастной категории от 7 лет
В Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 48»
с 12 - часовым пребыванием
(сезон: лето-осень)

Северск - 2025г.

Категория: от 7 лет
Неделя: первая
Прием пищи

Наименование блюда

День 1 (понельник)
ЗАВТРАК 8:30

ИТОГО ПО
2 ЗАВТРАК
ИТОГО ПО
ОБЕД 12:00

Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным
Чай с лимоном и сахаром
ПРИЕМУ ПИЩИ:
10:00
Сок фруктовый
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Горошек зеленый отварной
Свекольник с птицей и сметаной
Гречка рассыпчатая
Кнели куриные с рисом
Соус белый основной

Кисель витаминизированный Витошка
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Азу из говядины
УПЛОТНЕННЫИ
Какао с молоком цельным
ПОЛДНИК 15:30
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

255
60
188
503
200
200
20
211
140
70
30

6,57
3,07
0,06
9,70
1,50
1,50
6,90
4,61
8,03
9,60
0,18

7,09
4,83
0,01
11,93
0,00
0,00
3,36
7,08
4,20
8,68
1,05

34,59
35,44
7,19
77,22
30,30
30,30
15,99
16,26
39,54
4,69
1,10

229,92
197,59
28,98
456,49
126,66
126,66
31,2
147,29
218,22
135,85
14,61

1,3
0,588
0,37
2,26
6
6,00
0
4
0
0,05
0,084

200

0,00

0,00

24,00

95

20,1

30
20
721
180
180
30
390
1814

2,37
1,62
33,31
14,70
3,26
2,37
20,33
64,84

0,30
0,68
25,35
15,70
2,81
0,30
18,81
56,09

14,49
8,44
124,51
18,72
16,04
14,49
49,25
281,28

70,5
44,4
757,07
273
101,88
70,5
445,38
1785,60

0
0
24,23
13
1,32
0
14,32
46,81

Выход
блюда

Витамин
С

№
рецептуры

182,1
2,1
412
418
5
64
179
329
365
РЦ .10.86.10.590-002-178408912016

4
3
292
416
4

Категория: от 7 лет
Неделя: первая
Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

11,26
5,41
3,17
19,84
0,61
1,05
1,66
0,55
7,89
10,90
3,58
0,49
0,27
2,37
1,62
27,67
20,97
3,30
0,18
0,05
2,37
26,87
76,04

11,82
4,11
3,72
19,65
0,25
0,35
0,60
0,09
6,30
19,20
6,40
1,76
0,11
0,30
0,68
34,84
18,28
2,70
1,05
0,00
0,30
22,33
77,42

34,71
20,39
21,45
76,55
18,68
14,70
33,38
1,90
20,32
6,88
42,00
2,11
19,93
14,49
8,44
116,07
15,85
16,00
1,10
9,47
14,49
56,91
282,91

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

3,1
0
0,38
3,48
180
7
187,00
0
10,01
0,06
3,40
0,04
54
0
0
67,51
0,06
0
0,08
0,004
0
0,14
258,13

182,2
14
415

День 2 (вторник)
Каша жидкая геркулесовая с маслом
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком сгущенным
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Напиток из сухофруктов
2 ЗАВТРАК 10:00
Фрукты свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Овощи свежие (огурцы)
ОБЕД 12:00
Суп картофельный с бобовыми и мясом
Биточки паровые из мяса
Рис припущенный
Соус сметанный с луком
Компот из свежо-мороженных ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Тефтели "Ежики" из птицы
УПЛОТНЕННЫИ
ПОЛДНИК 15:30
Макаронные изделия отварные
Соус молочн^1й
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ЗАВТРАК 8:30

250
50
200
500
180
60
240
50
205
70
150
30
180
30
20
735
100
102
30
180
20
432
1907

292
141,9
146,88
580,78
91,04
67,2
158,24
12
167,01
244,34
238,09
26,25
83,7
70,5
44,4
886,29
308,46
102,09
14,61
38,32
70,5
533,98
2159,29

394/1
389
70
87
306
333
374
393
4
3
329/1
219
368
411
4

Категория: от 7 лет
Неделя: первая
Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

253
50
180
483
180
60
240
30
211
70
140
180
30
20

7,42
5,58
0,05
13,05
0,52
0,28
0,80
0,33
5,06
21,70
4,11
1,73
2,37
1,62

8,55
6,57
0,00
15,12
0,02
0,28
0,30
0,06
7,67
20,73
5,05
0,11
0,30
0,68

24,42
16,17
9,47
50,06
22,79
6,90
29,69
1,14
10,74
6,70
22,00
31,36
14,49
8,44

50
731
205
50
180
435
1889

0,00
36,92
8,25
3,88
4,86
16,99
67,76

0,00
34,60
7,40
4,57
4,50
16,47
66,49

4,75
99,62
29,20
30,77
19,44
79,41
258,78

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

0,455
0,09
0
0,55
0,47
14,08
14,55
0
1,98
1,34
48,72
1,332
0
0

100
13
411

День 3 (среда)
Суп молочный с макаронными изделиями и маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и сыром
Чай с сахаром
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Напиток из сухофруктов
10:00
Фрукты свежие
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Овощи свежие (Помидоры)
Борщ с капустой, картофелем, курицей и сметаной
Биточки рубленые из птицы
Сложный гарнир
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

ЗАВТРАК 8:30

ИТОГО ПО
2 ЗАВТРАК
ИТОГО ПО
ОБЕД 12:00

15:00 Напиток витаминый Витошка
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
УПЛОТНЕННЫИ
ПОЛДНИК 15:30
Булочка Домашняя
Кисломолочные напитки
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

205,4
147,41
38,32
391,13
95,11
33,09
128,20
7,2
132,33
297,9
149,59
134,71
70,5
44,4
20
856,63
210
179,51
142,2
531,71
1907,67

394/1
389
71
63
323
12
394
4
3
РЦ .10.86.10.590-002-17840891-

5
58,37
0,51
0
1,62
2,13
75,60

2016

182,5
452
11

Категория: от 7 лет
Неделя: первая
Прием пищи
День 4 (четверг)
ЗАВТРАК 8:30

Наименование блюда

Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком цельным
Бутерброд с колбасой
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
2 ЗАВТРАК 10:00
Напиток из сухофруктов
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД 12:00
Овощи свежие (огурцы)
Рассольник с птицей и сметаной
Суфле из рыбы (горбуша)
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
УПЛОТНЕННЫИ
Пудинг из творога с яблоками и молоком сгущенным
Напиток из сухофруктов
ПОЛДНИК 15:30
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход
блюда
250
180
80
510
200
200
50
211
70
180
180
20
30
741
120
180
30
80
410
1861

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

14,14
3,26
7,28
24,68
0,52
0,52
0,55
5,85
15,02
4,89
0,05
1,54
2,37
30,27
13,26
0,68
4,34
0,46
18,74
74,21

21,07
2,81
7,14
31,02
0,02
0,02
0,09
6,11
14,50
6,59
0,00
0,28
0,30
27,87
21,02
0,14
0,55
0,05
21,76
80,67

50,39
16,04
23,18
89,61
22,79
22,79
1,90
16,66
3,10
31,96
9,47
7,54
14,49
85,12
21,89
24,43
26,56
4,64
77,52
275,04

235,68
101,88
188
525,56
95,11
95,11
12
142,55
202,9
208,08
38,32
40,2
70,5
714,55
261,41
97,7
129,25
22,7
511,06
1846,28

3,37
1,32
0
4,69
0,468
0,47
0
9,95
0,81
36
0,004
0
0
46,76
2,1
0
0
0
2,10
54,02

182,3
416
9
394/1
70
80
284
339
411
3
4
254
394/1
4
389

Категория: от 7 лет
Неделя: первая
Прием пищи

Наименование блюда

День 5 (пятница)
ЗАВТРАК 8:30

ИТОГО ПО
2 ЗАВТРАК
ИТОГО ПО
ОБЕД 12:00

Каша манная молочная с маслом сливочным
Бутерброд с повидлом
Кофейный напиток с молоком цельным
ПРИЕМУ ПИЩИ:
10:00
Сок фруктовый
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Овощи свежие (Помидоры)

Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
Пудинг из печени с морковью
Рис припущенный
Соус сметанный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК 15:30
Макаронные изделия отварные с колбасой
Чай с лимоном и сахаром
Фрукты свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

250
80
180
510
200
200
30

10,20
4,51
3,02
17,73
1,50
1,50
0,33

9,54
6,66
2,68
18,88
0,00
0,00
0,06

43,19
36,08
14,76
94,03
30,30
30,30
1,14

279,39
229,14
93,98
602,51
126,66
126,66
7,2

2,81
0,78
1,17
4,76
6
6,00
0

182,6
2
414

206
70
150
30
180
30
20
716
140
188
80
408
1834

17,36
17,87
3,58
0,56
0,14
2,37
1,62
43,83
10,39
0,06
1,05
11,50
74,56

4,05
6,65
6,40
3,13
0,14
0,30
0,68
21,41
9,46
0,01
0,35
9,82
50,11

15,09
7,23
42,00
1,51
21,49
14,49
8,44
111,39
27,62
7,19
14,70
49,51
285,23

18,77
3,96
0
0,06
3,6
0
0
26,39
0
0,37
7
7,37
44,52

88
307/1
333
372
390
4
3

Выход
блюда

166,74
161,56
238,09
37,3
88,74
70,5
44,4
814,53
242,29
28,98
67,2
338,47
1882,17

418
71

221
412
389

Категория: от 7 лет
Неделя: вторая
Прием пищи

Наименование блюда

День 6 (понедельник)
ЗАВТРАК 8:30
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидломи и маслом сливочным
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
2 ЗАВТРАК 10:00
Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД 12:00
Горошек зеленый отварной
Борщ с капустой, картофелем, курицей и сметаной
Кнели куриные с рисом
Соус сметанный
Макаронные изделия отварные
Кисель из свежих ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Запеканка из творога с молоком сгущенным
УПЛОТНЕННЫИ
Хлеб пшеничный
ПОЛДНИК 15:30
Компот из сухофруктов
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход
блюда

253
180
60
493
200
200
30
211
70
30
140
180
30
20
711
150
60
180
390
1794

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

10,31
0,05
3,07
13,43
1,50
1,50
6,90
5,06
9,60
0,56
4,62
0,58
2,37
1,62
31,31
17,76
4,74
1,73
24,23
70,47

9,25
0,00
6,08
15,33
0,00
0,00
3,36
7,67
8,68
3,19
3,78
0,06
0,30
0,68
27,72
23,65
0,60
0,11
24,36
67,41

36,50
9,47
25,90
71,87
30,30
30,30
15,99
10,74
4,69
1,51
22,40
30,20
14,49
8,44
108,46
27,56
29,00
31,36
87,92
298,55

262,5
38,32
176,34
477,16
126,66
126,66
31,2
132,33
135,85
37,3
142,92
90
70,5
44,4
684,50
393,94
141
134,71
669,65
1957,97

0,68
0
0,59
1,27
6
6,00
0
1,98
0,05
0,06
0
36
0
0
38,09
0,71
0
1,33
2,04
47,40

182,5
411
2,1
418
5
63
329
372
218
378
4
3
251
4
394

Категория: от 7 лет
Неделя: вторая
Прием пищи

Наименование блюда

День 7 (вторник)
ЗАВТРАК 8:30

ИТОГО ПО
2 ЗАВТРАК
ИТОГО ПО
ОБЕД 12:00

Каша манная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком цельным
Бутерброд с сыром
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Напиток из сухофруктов
10:00
Фрукты свежие
ПРИЕМУ ПИЩИ:
Овощи свежие (огурцы)

Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
Биточки паровые из мяса
Соус сметанный с луком
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
15:00 Напиток витаминый Витошка
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
ПОЛДНИК 15:30
Пирожки с повидлом
Чай с сахаром
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

9,54
3,12
4,11
16,77
0,25
0,35
0,60
0,09

43,19
17,82
20,39
81,40
18,68
14,70
33,38
1,90

279,39
113,2
141,9
534,49
91,04
67,2
158,24
12

2,81
1,47
0
4,28
180
7
187,00
43

182,6
416
14

4,05
19,20
1,76
6,40
0,11
0,30
0,68
0,00
32,59
8,47
1,16
0,00
9,63
59,59

15,09
6,88
2,11
42,00
19,93
14,49
8,44
4,75
115,59
38,79
21,11
9,47
69,37
299,74

Б

Ж

250
200
50
500
180
100
280
50

10,20
3,62
5,41
19,23
0,61
1,05
1,66
0,55

206
70
30
150
180
30
20
50
786
205
50
180
435
2001

17,36
10,90
0,49
3,58
0,27
2,37
1,62
0,00
37,14
9,31
3,21
0,05
12,57
70,60

166,74
244,34
26,25
238,09
83,7
70,5
44,4
20
906,02
269,90
107,64
38,32
415,86
2014,61

18,77
0,06
0,384
0
54
0
0
50
166,21
2,13
0
0,004
2,13
359,63

394/1
389
70
88
306
374
333
390
4
3
2016

182,3
437
411

Категория: от 7 лет
Неделя: вторая
Прием пищи

Наименование блюда

День 8 (среда)
ЗАВТРАК 8:30

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

У

Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком цельным
Бутерброд с сыром и маслом
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Напиток из сухофруктов
2 ЗАВТРАК 10:00
Фрукты свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Овощи свежие (Помидоры)
ОБЕД 12:00
Суп картофельный с бобовыми и мясом
Плов из птицы
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
УПЛОТНЕННЫИ
Омлет натуральный с маслом
ПОЛДНИК 15:30
Кукуруза отварная (консервированная)

250
200
50
500
180
80
260
50
205
210
180
30
20
695
100
30

6,78
2,96
5,58
15,32
0,68
0,28
0,96
33,00
7,89
36,27
1,73
2,37
1,62
82,88
8,85
1,48

8,08
2,50
6,57
17,15
0,14
0,28
0,42
0,06
6,30
37,28
0,11
0,30
0,68
44,73
15,83
4,77

41,69
15,92
16,17
73,78
24,43
6,90
31,33
1,14
20,32
45,68
31,36
14,49
8,44
121,43
1,77
7,56

Компот из свежих фруктов (Апельсин/Мандарин/Лимон)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

180
80
390
1845

0,40
4,74
15,47
114,63

0,09
0,60
21,29
83,59

30,60
28,98
68,91
295,45

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

264,46
99,1
147,41
510,97
97,7
33,09
130,79
7,2
167,01
656
134,71
70,5
44,4
1079,82
141,53
18

2,84
1,406
0,09
4,34
0
14,08
14,08
0
10,01
4,85
1,332
0
0
16,19
0,26
1,44

182,7
413
15

141,2
141
441,73
2163,31

27
0
28,70
63,31

394/1
389
71
87
321
394
4
3
229
6
392
4

Категория: от 7 лет
Неделя: вторая
Прием пищи
День 9 (четверг)
ЗАВТРАК 8:30

Наименование блюда

Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком сгущенным
Бутерброд с колбасой
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
2 ЗАВТРАК 10:00
Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД 12:00
Овощи свежие (огурцы)
Щи из свежей капусты с картофелем и птицей
Биточки рыбные
Пюре картофельное
Кисель витаминизированный Витошка
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Макароны отварные с сыром
УПЛОТНЕННЫИ
ПОЛДНИК 15:30
Кисломолочн^ 1е напитки
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

Выход
блюда

250
180
80
510
200
200
50
206
70
150
180
20
30
706
200
180
20
400
1816

Пищевые вещества, г
Б
11,40
3,02
7,28
21,70
1,50
1,50
0,30
4,02
17,74
4,08
0,28
1,62
2,37
30,41
12,62
5,22
2,37
20,21
73,82

Ж
10,39
2,68
7,14
20,21
0,00
0,00
2,10
5,84
5,39
5,50
0,00
0,68
0,30
19,81
10,44
4,50
0,30
15,24
55,26

У
47,30
14,76
23,18
85,24
30,30
30,30
2,10
8,10
6,13
26,64
21,60
8,44
14,49
87,50
48,80
7,56
14,49
70,85
273,89

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

329,14
93,97
188
611,11
126,6
126,60
12
100,9
144,52
173,4
85,5
44,4
70,5
631,22
340,5
142,2
70,5
553,20
1922,13

2,84
1,17
0
4,01
6
6,00
0
20,1
0,58
30
91,8
0
0
142,48
0,14
0,54
0
0,68
153,17

182,8
415
9
418
70
73
271
339
2016

3
4
220
11
4

Категория: от 7 лет
Неделя: вторая
Прием пищи
День 10 (пятница)
ЗАВТРАК 8:30

Наименование блюда

Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Напиток из сухофруктов
2 ЗАВТРАК 10:00
Фрукты свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД 12:00
Овощи свежие (Помидоры)
Суп овощной с птицей и сметаной
Биточки рубленые из птицы
Гречка рассыпчатая
Соус белый основной
Компот из свежо-мороженной ягоды
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
УПЛОТНЕННЫИ
Рагу овощное
ПОЛДНИК 15:30
Молоко пастеризованное
Булочка Российская
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за плановый период в % от

Выход
блюда
205
80
188
473
180
100
280
30
211
70
150
30
180
20
30
721
180
180
60
420
1894
18655
1866

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У
5,15
4,51
0,06
9,72
0,52
1,05
1,57
0,33
5,19
21,70
1,17
0,18
0,27
1,62
2,37
32,83
1,40
5,22
4,56
11,18
55,30
742,23
74,22
14,72

6,23
6,66
0,01
12,90
0,02
0,35
0,37
0,06
3,16
20,73
0,26
1,05
0,11
0,68
0,30
26,35
3,88
4,50
4,09
12,47
52,09
648,72
64,87
25,17

24,27
36,08
7,19
67,54
22,79
14,70
37,49
1,14
15,46
6,70
30,09
1,10
19,93
8,44
14,49
97,35
8,54
8,64
36,88
54,06
256,44
2807,31
280,73
60,06

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин
С

№
рецептуры

174,68
229,14
28,98
432,80
95,11
67,2
162,31
7,2
110,47
297,9
41,74
14,61
83,7
44,4
70,5
670,52
74,9
97,2
202,36
374,46
1640,09
19279,12
1927,91
15780,24

1,52
0,78
0,37
2,67
0,468
7
7,47
0
19,59
1,34
0
0,084
54
0
0
75,01
17,34
2,34
0,07
19,75
104,90
1207,49
120,75
29,26

182,4
2
412
394/1
389
71
41
323
179
365
393
3
4
9
419/1
457